De inschrijfperiode voor deze klas is reeds voorbij, u kan online niet meer inschrijven. Voor meer info neem contact op met het secretariaat.

Van donderdag 8 februari 2024 t.e.m. donderdag 27 juni 2024

Heeft plaats op:

Donderdag van 09:00:00 tot 12:40:00

Aantal lesuren: 80

Prijs lesuren: 120 euro

Lokaal: Keuken 019 - gelijkvloers

CVO Groeipunt in Sint-Amandsberg
Edgard Tinelstraat 92
9040 Sint-Amandsberg (gent

Hier komt - eventueel - Google Map?

Info

Lesinhoud

Je bereidt lekkere gezonde dagmenu’s die voldoende variatie en kleur geven aan je dagelijkse voeding. De technieken van het start to cook (basiskoken) worden verder uitgediept.

de keukenuitrusting, klein materieel en toestellen benoemen, gebruiken en onderhouden
de voedingsdriehoek gebruiken
een eenvoudig menu opstellen
verse kruiden gebruiken
vis reinigen en panklaar maken
bouillon trekken
basis kooktechnieken onder begeleiding uitvoeren: nog aanvullen
organiseren en werkvolgorde recept volgen
milieu en hygiëneregels in acht nemen

Traject

Deelcertificaat Lekker voor alle dag: Dagelijkse kost

Certificaat koken:

Basis koken
Trendy koken
Gastvrij koken
Lekker voor alle dag
Aangepast koken
Bakken

Voorkennis

Nieuwe starters volgen de opleiding Start to cook

Evaluatie

Je krijgt gedurende de praktijklessen feedback over je handelingen. Er is een systeem van permanente evaluatie.

Extra

Meebrengen naar de les:

keukenschort
2 keukenhanddoeken
2 pannenlappen of ovenwanten
een vaatdoek
een aardappelmesje met jouw naam op
potjes om overschot van eten mee te nemen
insteekmapjes om de receptuur proper te houden tijdens het koken
schrijfgerief

Lesmomenten

	M	D	W	D	V	Z	Z
VM
NM
AV

Materialen		Aantal	Eenheidsprijs	Prijs
Voorschot ingrediënten		1	60 euro	60 euro
Cursusgeld		1	5 euro	5 euro

Totaal: 185 euro
Voor attesten of verminderd inschrijvingsgeld, moet je contact opnemen met het secretariaat.