Online inschrijven is niet mogelijk. Neem contact op met de school om je in te schrijven.
Hip en trendy koken [Huishoudelijk Trendy]
Van woensdag 27 september 2023 t.e.m. woensdag 31 januari 2024
Heeft plaats op:
Donderdag van 18:00:00 tot 21:40:00
Aantal lesuren: 80
Prijs lesuren: 120 euro
Lokaal: 1.306 (3e verdieping)
CVO Groeipunt in NinoveCentrumlaan 160
9400 Ninove
Info
Lesinhoud
Je leert een volledig menu bereiden waarbij de traditionele gerechten vervangen worden door bereidingen van Zuid-Europa en andere uithoeken van de wereld.
Doelstellingen:
- de keukenuitrusting, klein materieel en toestellen benoemen, gebruiken en onderhouden
- herkomst van Europese en niet-Europese grondstoffen leren kennen en gebruiken
- Europese, Aziatische kruiden leren kennen en gerechten op smaak brengen
- trendy Europese en niet-Europese gerechten bereiden
- basiskooktechnieken onder begeleiding uitvoeren: wokken, stomen, grillen, koken en bakken
- presenteren van de bereiding
- organiseren en werkvolgorde van het recept toepassen
milieu- en hygiëneregels in acht nemen
Traject
Deelcertificaat Trendy koken - Hip en Trendy
Certificaat Koken:
- Basis koken
- Aangepast koken
- Trendy koken
- Gastvrij koken
- Lekker voor alle dag
- Bakken
Voorkennis
Nieuwe cursisten hebben een module Basis koken gevolgd
Evaluatie
Je krijgt gedurende de praktijklessen feedback over je handelingen. Er is een systeem van permanente evaluatie.
Extra
Meebrengen naar de les:
- een keukenschort
- een vaatdoek
- 2 keukenhanddoeken
- 2 pannenlappen of ovenwanten
- een aardappelmesje met je naam op
- potjes om restjes eten mee te nemen
- insteekmapjes om uw receptuur proper te houden tijdens het koken
- schrijfgerief
Lesmomenten
| M | D | W | D | V | Z | Z | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| VM | |||||||
| NM | |||||||
| AV |
| Materialen | Aantal | Eenheidsprijs | Prijs | |
|---|---|---|---|---|
| Voorschot ingrediënten | 1 | 60 euro | 60 euro | |
| Cursusgeld | 1 | 5 euro | 5 euro | |
Totaal: 185 euro
Indien de maximumfactuur (maximum bedrag inschrijvingsgeld = € 300) van toepassing is, wordt dit verrekend in de volgende stap.
Voor attesten of verminderd inschrijvingsgeld, moet je contact opnemen met het secretariaat.
Indien de maximumfactuur (maximum bedrag inschrijvingsgeld = € 300) van toepassing is, wordt dit verrekend in de volgende stap.
Voor attesten of verminderd inschrijvingsgeld, moet je contact opnemen met het secretariaat.
